Las flores de cerezo nos proporcionan abundante néctar y polen. Es desafortunado que el período de floración sea corto, solo una semana, pero el néctar es de color dorado y tiene un sabor delicioso y único que a mucha gente le encanta, y por eso mucha gente espera con ansias que florezcan los cerezos. Puede cristalizarse de color blanco debido a los cambios de temperatura, pero esto no afecta la calidad.